PIZZA Z BROKOLICE

Hezké nedělní poledne, 

sladkého už bylo dost,  jelikož mým nejoblíbenějším jídlem byla vždy pizza, dnes tady máme Pizzu s brokolicovým korpusem. 

Nehledejme důvody, proč bychom si něco nemohli dopřát, hledejme způsoby, jak by to mohlo jít.

450 g brokolice

1 lžíce mletých ovesných vloček

1/2 hrnku vody

2 vejce 

1 lžíce olivového oleje

špetka soli

špetka sušeného česneku

koření dle chuti - např. oregano nebo směs italského koření na pizzu

Troubu předehřejeme na 200°C a plech si vyložíme pečícím papírem. Brokolici rozmixujeme, dáme do hrnce, zalijeme půl hrnkem vody a pár minut podusíme. Dušenou mixovanou brokolici přesypeme do sítka a vymačkáme z ní přebytečnou vodu. V misce smícháme brokolici, vločky, vejce, olivový olej, okořeníme solí a sušeným česnekem a mícháme, dokud se ingredience dokonale nepropojí. Z brokolicového těsta vytvarujeme korpus. Pečeme v troubě cca 15 - 20 minut, dokud není korpus lehce křupavý. Po uplynutí doby vyndáme z trouby, potřeme rajčatovým protlakem, ozdobíme surovinami dle chuti, posypeme sýrem, kořením a pečeme ještě zhruba 5 - 8 minut. Poté vyjmeme z trouby, rozkrájíme a můžeme podávat.

Dobrou chuť!